Микрозелень кукурузы — как правильно выращивать

Микрозелень кукурузы

Кукуруза — одно из самых быстрорастущих растений, поэтому кукурузная микрозелень будет готова уже через 6-8 дней после посадки. В то же время, при выращивании кукурузы на зелень есть пара нюансов, без учета которых микрозелень получится жесткой и невкусной. Но не стоит переживать — следуя нашим рекомендациям, вы обязательно вырастите вкусную и красивую микрозелень!

ростки микрозелени кукурузы
НазваниеКукуруза (Zéa máys)
ЗамачиваниеДа (12 часов минимум)
Способ выращиванияВ почве
Полив1 раз в день
Время прорастания2-3 дня
ВкусСладкий, хрустящий
ЦветЖелтые / бледно-зеленые листья,
белые стебли
Полезные веществаКальций, витамины А, В и Е, железо, тиамин и ниацин
Польза для здоровьяРегулирует уровень сахара, уменьшает риск рака, улучшает зрение и работу иммунной системы
Норма высева (лоток 25×50см)25 г
Время затемнения6-8 дней
Время сбора урожая6-8 дней

Как вырастить микрозелень кукурузы

Вам понадобятся:

Шаг 1 — Замачивание

Перед посадкой, семена кукурузы следует подготовить так же, как и большинство других крупных семян. Их нужно замочить в холодной воде не менее чем на 8 часов, чтобы смягчить их твердые оболочки и запустить процесс прорастания. Замачивать можно и до 24 часов, но 12 часов должно быть достаточно.

Семена кукурузы
Для начала нужно замочить семена в холодной воде

Шаг 2 — Посев

После замачивания семена следует сажать так же, как и большинство другой микрозелени. Налейте несколько чашек воды в лоток без отверстий.

лоток для микрозелени
Заполните лоток водой примерно на 1-1,5 см

Теперь нужно насыпать в лоток землю — примерно 4 см.

лоток
Насыпаем землю

Затем смачиваем поверхность нашего грунта из пульверизатора, чтобы она стала влажной.

сажаем кукурузу для микрозелени в лоток
Обильно сбрызните почву водой

После этого я рекомендую аккуратно прижать почву, например, куском фанеры (не утрамбовываем, а просто прижимаем).

лоток для микрозелени кукурузы
Прижмите почву

Распределяем семена по поверхности грунта. Ничего страшного, если семена будут касаться друг друга, главное чтобы они лежали в один слой.

Сажать микрозелень кукурузы
Распределите семена равномерно по поверхности почвы. Посадку можно сделать даже более плотной, чем на фото

Еще раз сбрызните их водой и осторожно прижмите их фанеркой, чтобы обеспечить хороший контакт с почвой.

кукурузу сажаем на зелень
Прижимаем еще раз

Теперь накройте их другим лотком и поместите в теплое место для прорастания.

Посадка микрозелени кукурузы
Накрываем и ждем прорастания

Секрет успешного выращивания микрозелени кукурузы

Эта часть самая важная! Главное отличие микрозелени кукурузы от всех остальных — её выращивают в полной темноте.

Микрозелень кукурузы должна находиться в темноте на протяжение всего цикла выращивания!

Если вы выставите кукурузные побеги на свет, в них начнется процесс фотосинтеза. Это сделает вашу микрозелень волокнистой и горькой — представьте лист взрослой кукурузы. Поэтому нужно обязательно держать побеги в темноте, чтобы они оставались нежными и желтыми. 

Конечно, ничего не случится, если вы будете снимать крышку, чтобы опрыскивать их распылителем (примерно один раз в день), но не забывайте возвращать крышку на место.

Шаг 3 — Сбор и хранение

Примерно через 6-8 дней ваш урожай кукурузной микрозелени будет готов к уборке. Кукурузные побеги должны быть желтыми, возможно, со слегка светло-зеленым оттенком. Срежьте побеги примерно в 1см над землей.

микрозелень кукурузы
Микрозелень кукурузы — вкусная и сладкая

Собранную микрозелень поместите в пакет и храните в холодильнике. Лучше всего не опрыскивать микрозелень за 12 часов до сбора урожая и мыть её перед хранением. В противном случае это может привести к их плесени и гниению. Если вы моете микрозелень кукурузы только по мере использования, она должна оставаться свежей не менее 1-2 недель.

Как приготовить микрозелень кукурузы

Вы можете добавлять побеги кукурузы в салат, в бутерброды или же есть в качестве самостоятельной закуски. Единственное, что не стоит с ней делать — это готовить. При термической обработке микрозелень кукурузы потеряет свой нежный вкус и питательную ценность.

Чем полезна микрозелень кукурузы

В любой микрозелени в несколько раз больше полезных веществ, чем во взрослом растении, и микрозелень кукурузы — не исключение:

  • микрозелень кукурузы содержит много кальция и других минералов, которые помогут вам иметь крепкие кости и зубы;
  • высокий уровень витаминов А, В и Е, железа, тиамина и ниацина помогает организму регулировать уровень сахара в крови;
  • содержит большое количество антиоксидантов, способствует нормализации работы имунной системы и работы кишечника;
  • снижает риск рака толстой кишки, рака печени и даже рака молочной железы;
  • бета-каротин, содержащийся в больших количествах в микрозелени кукурузы помогает предотвратить дегенерацию тканей глаза. Проще говоря, помогает сохранить качество вашего зрения с возрастом.

Заключение

Микрозелень сладкой кукурузы очень интересна для выращивания, и её вкус сильно отличается от любой другой микрозелени. Если вам нравится вкус сладкой свежей кукурузы, то вы сможете наслаждаться им круглый год, выращивая ее дома в виде микрозелени!

Рейтинг
( 7 оценок, среднее 4.86 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: